🍳 Omelette Xông Khói – Năng Lượng Tiếp Sức với Hương Vị Đậm Đà

Nếu bạn muốn khởi đầu ngày mới bằng một bữa sáng giàu năng lượng, món omelette xông khói (Smoky Power Omelette) là lựa chọn tuyệt vời. Đây là món trứng chiên kiểu Âu với hương vị xông khói đặc trưng, kết hợp thịt xông khói, phô mai và gia vị để tạo ra một món ăn ngon, nhanh và giàu dinh dưỡng — hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa brunch cuối tuần.

Trong bài này, Rommelsbacher gợi ý cách làm omelette xông khói sử dụng chảo đa năng và bếp từ cảm ứng, giúp bạn kiểm soát nhiệt tốt và đạt kết quả đều màu, mềm mịn bên trong, hơi xém bên ngoài — rất hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.

🥓 Nguyên liệu cơ bản (cho 2–3 người)

• 6 quả trứng gà

• 100 g thịt xông khói (smoked bacon)

• 1 nhúm hành tây thái nhỏ

• 50 g phô mai cheddar (bào sợi)

• 1–2 thìa canh sữa tươi hoặc kem

• 1 nhúm muối & tiêu

• Dầu ăn

Bạn có thể linh hoạt thêm rau thơm, nấm hoặc ớt chuông tùy khẩu vị.

🍳 Cách làm chi tiết

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   Cắt nhỏ thịt xông khói và hành tây.

2. Xào thịt xông khói:
   Làm nóng chảo trên bếp từ Rommelsbacher, thêm chút dầu rồi cho thịt xông khói vào xào cho đến khi hơi giòn và tỏa mùi thơm.

3. Thêm hành tây:
   Khi thịt xông khói đã vàng nhẹ, thêm hành tây vào xào cùng cho mềm.

4. Đánh trứng:
   Trong tô, đánh tan trứng với sữa hoặc kem, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

5. Nấu omelette:
   Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, để lớp trứng phủ đều thịt và hành. Khi trứng gần chín, rải phô mai cheddar lên trên.

6. Hoàn tất:
   Khi mặt dưới đã hơi cứng và phô mai tan đều, gập omelette lại và chiên thêm 1–2 phút cho kết cấu vàng đẹp mắt.

🍽️ Thưởng thức & Gợi ý kèm theo

• Món omelette xông khói này rất hợp ăn kèm bánh mì nướng nóng giòn và một tách cà phê cho bữa sáng.

• Có thể thêm rau xanh hoặc salad nhẹ để cân bằng dinh dưỡng.

• Đây cũng là món lý tưởng khi bạn cần năng lượng cao mà vẫn nhanh gọn – phù hợp cho ngày làm việc hoặc cuối tuần.

link